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關于運用專業機器制造出來的優質石磨面粉是不會過度損傷小麥自身的營養的，而且正是由于保存了小麥中的營養物質才能夠保證口感，但是假如操作不當或是選用的原材料不好那么就有可能會出現偏差。
假如是面粉做出來的面食顏色沒有面粉自身顏色好，可能是由于面粉含水量不同，石磨面粉而且面粉含水量高時顏色會略微暗一點。
假如是經過了長時間的放置也可能遭到溫度和濕度的影響組成成分變化招致面食顏色不佳。
并且小麥硬度較軟也是會影響面粉的光澤感，這是需要石磨面粉品牌生產廠家所留意的，面粉苦澀可能是原糧或面粉貯藏保管不當致使微生物合成蛋白質形成異常氣息，又或者是原糧由于生長環境的問題導致面粉苦澀或環境溫渡過在高石磨面粉機械面粉加工過程中發作異常等等，都有可能使石磨面粉外表不潤滑或濕面筋含較高、筋力過強等問題發作。
以上就是石磨面粉廠家在制造的過程中可能呈現的問題，并且由于這些問題的存在可能會影響面粉的銷售和運用，所以為了保證產量和銷售數量呈正比就需求改善不良問題。
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